“餐桌黄金，海珍之冠”，四大海味中 鲍鱼 荣登榜首，也是中餐料理的顶级食材！许多人说一旦试过鲍鱼的美味，就会意识到其他海鲜都无法与其匹敌。
鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁，维生素等营养元素，对人的身体有很多的益处，而且做法也很多，煲汤、清蒸、捞饭、烧烤、红烧都是很不错的~
在吃货界，说到名贵海产，一秒就想到鲍鱼了哇！几乎是人人都爱，但是也有很多人不知道如何处理鲍鱼！梦尝客今天教你花样烹饪鲍鱼，韧性十足，鲜美弹牙，是时候吃点好的啦~
红烧鲍鱼
小鲍鱼红烧，鲜嫩中带点甜，入口爽滑又筋道！鲍鱼的鲜和红烧肉的香完美融和，炖的软糯适中，连皮带肉在一起吃，肥而不腻，满口油香，一种在舌尖融化的感觉。梦尝客毫不客气的说，就着这道菜我就能吃三大碗米饭。
百合炝汁鲜鲍片
这是一道创意菜，平时见多了红烧，清蒸，蒜蓉，这道菜先将鲍鱼切片，再用独家酱汁炝拌，鲍鱼吃起来口感是脆脆的！百合的甜加上酱汁的微微辣，相信我，尝上一口绝对被圈粉！
砂锅焗鲜鲍
看着清汤寡水，没有前两道菜那么浓重，这道菜的精华全在卤水里。鲍鱼改刀，卤煮入味，最后用砂锅烧15分钟，精华全都浓缩在鲍鱼肉里，金黄发亮，肉质紧实，Q弹！
鲍鱼炖鸡汤
老行家们买了鲍鱼，喜欢用来炖鸡汤了。选用童子鸡是最好的，肉质鲜嫩而不柴。大火焖炖，锅里咕噜咕噜冒着热气，一股鲜香霎时扑鼻而来。当这股香气弥漫在空气中，蹭蹭地要从你的鼻子里钻到你的胃里，深远而又悠长，一点一点的，叫你欲罢不能啊！
鸡汤浓郁的滋味，融入到鲍鱼的每一丝每一缝中，祛了鲍鱼的腥气，给鲍鱼增添了香气鲍鱼淡淡的海洋鲜味，又融入到鸡汤中，给这道汤增了一分来自蔚蓝大海的神秘味道。
