胡佛水坝是一座拱门式重力人造混凝土水坝。有人曾说：没有胡佛大坝，就没有密德湖，没有密德湖，就没有拉斯维加斯。
胡佛水坝是美国综合开发科罗拉多河水资源的一项关键性工程，位于内华达州和亚利桑那州交界之处的黑峡，具有防洪、灌溉、发电、航运、供水等综合效益。
胡佛水坝在1931年3月11日动工。由于当时正处于经济大萧条时期，十几万满怀希望的工人带着他们的家人来到水坝建设的地方，约48.9摄氏度的高温下搭营。在建设高峰期，该项目雇佣了5251个工人
建设初期，四吨炸药被投进峡谷。河床干涸以后，开始进行挖掘。几百万吨疏松的沉淀物和岩石被刮除，使基岩露出。
为了让这些墙壁足够坚固，被称作“攀高者”的工人沿着绳索向下滑动，把所有疏松的部分锤掉。
1933年6月，开始倾倒水泥。浇筑水泥发生的化学反应产生大量的热量。工程师估计，要是整个水坝倒成单个水泥块的话，要花125年才能冷却下来（而且还可能倒塌）。
为了避免这个问题，他们把水泥倒进一个个分开的长方块中，叫做“起重块”，然后放满冰水来降温。
截至1935年停止倒水泥时，约使用了325万立方码的水泥——足够用来建一条从纽约到旧金山的高速公路了。
尽管那些埋葬在水坝中的尸体仍然是个谜，官方统计112人因这项工程丧命。完工时，它是世界上最大的人工建筑，米德湖也成为了美国最大的水库。
1935年9月30日，总统罗斯福出席水坝正式的揭幕典礼。一年之后，水电站终于启动，为加利福尼亚、内华达、亚利桑那州的城市供电。
